Neste Dia da Pizza, indicamos receitas para fazer em casa para degustar em família
10 de julho é oficialmente o Dia da Pizza e como este ano a data cai numa sexta-feira, fica difícil fugir à uma celebração em família. Vale sair para comer fora ou, reunir a família em torno do fogão.
Aliás, a data surgiu a partir de um concurso na capital paulista para eleger as dez melhores redondas de marguerita e muçarela da cidade. A ideia deu tão certo, que logo entrou para o calendário.
A receita original remonta ao século 17, em Nápoles, na Itália. Logo, ganhou a aprovação popular e rodou o mundo.
Um dos recheios mais populares, a margherita, foi criado em homenagem à rainha consorte da Itália, Margarida de Saboia. Ele leva apenas massa, molho, queijo e manjericão – sendo tão básica, fica mais evidente a qualidade dos ingredientes e as habilidades do pizzaiolo.
Aqui, trazemos algumas receitas para a família experimentar fazer em casa. Escolhemos receitas tanto mais indulgentes, quanto opções mais leves – assim, todos os fãs da redonda podem degustar juntos.
PIZZA DE COSTELA DESFIADA COM CREAM CHEESE
Ingredientes:
Massa de pizza
Molho de tomate
300 gramas de costela bovina desfiada
200 gramas de muçarela
150 gramas de cream cheese
Cebola roxa em fatias
Cebolinha picada
Modo de preparo:
Com a massa já aberta, espalhe o molho e cubra com a muçarela e a costela desfiada. Leve ao forno até que o queijo derreta. Retire, finalize com colheradas de cream cheese, cebola roxa e cebolinha e sirva em seguida.
Fonte: Divino Fogão.
Minipizza proteica com brócolis
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 minipizzas
Calorias: 118 kcal
Carboidratos: 7,3g
Proteínas: 8,8g
Fibras: 3,4g
Ingredientes
1 colher (sopa) de Protein Powder¹
1 sachê de Sopa Instantânea de Legumes e Verduras²
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 brócolis cozido al dente
½ xícara de muçarela ralada para a massa
¼ de xícara de muçarela ralada para a cobertura
½ xícara de passata de tomate
6 tomatinhos cereja cortados ao meio
Folhas de manjericão para decorar
Orégano a gosto
Modo de preparo
Triture os brócolis al dente no processadore transfira para uma tigela. Junte os ovos, o parmesão, a ½ xícara de muçarela para a massa, o Protein Powder e a Sopa Instantânea de Legumes e Verduras e misture bem.
Divida a massa em 8 partes iguais e abra cada minidisco de pizza sobre uma forma com o auxílio dos dedos.
Leve-os para assar em forno preaquecido a 180oC por 20 minutos.
Retire-os do forno, disponha a passata no centro da massa deixando uma borda, coloque a muçarela ralada como cobertura e os tomatinhos. Deixe assar por cerca de 5 minutos, retire do forno salpique orégano, coloque algumas folhas de manjericão e sirva em seguida.
Fonte: Herbalife
Mini pizza low carb
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções (cerca de 130 g cada)
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 194 Kcal
Carboidratos: 6,1 g
Proteínas: 6,7 g
Fibras: 3,1 g
Ingredientes do creme de ricota proteico
180 g de creme de ricota
2 colheres (sopa) de Protein Powder¹
2 colheres (sopa) de Fiber Powder²
⅓ colher (sopa) de Lemon pepper
⅓ colher (sopa) de páprica defumada
1 g de sal
Ingredientes da pizza de berinjela
6 rodelas de berinjela crua com casca
12 colheres (sopa) de tomate batido
3 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) do creme de ricota proteico
1 ½ colher (sopa) de muçarela light
6 folhinhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os ingredientes do creme de ricota proteico e misture bem até formar uma pasta. Reserve.
Disponha as rodelas de berinjela em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga.
Sobre as rodelas de berinjela, adicione 2 colheres de sopa de tomate batido, ½ colher de sopa de azeite em cada uma, 1 colher de sopa de creme de ricota em cada, ¼ de colher de sopa de muçarela light em cada rodela.
Preaqueça o forno a 180 0C e asse as minis pizzas por cerca de 25 minutos. Retire do forno, decore com o manjericão e sirva em seguida.
Fonte: Herbalife
