Surpreenda seu amor com a receita dos deliciosos “Fondue Imperfeito de Queijo” e “Fondue Imperfeito de Chocolate”

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Por: Redação

Para celebrar o dia mais romântico do ano, Carolina Perez, chef e professora do Chef Aprendiz, desenvolveu duas receitas de fondue, pensando em quem não tem a panela própria de fondue, e também nos vegetarianos

O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens em situação de vulnerabilidade.

Confira a seguir o passo a passo:

Fondue Imperfeito de Queijo

Ingredientes:

• 100 gramas ou ½ caixinha de creme de leite
• 50 ml ou 5 colheres de sopa de vinho branco seco
• 200 gramas ou 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
• 200 gramas ou 1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado
• 2 Pães italiano bolinha Premium Bread To Go
• Brócolis pré-cozidos
• Cenoura cortada em rodelas pré-cozidas
• Batatas bolinha pré-cozidas
• Tomatinhos cereja
• Abobrinha cortada em cubos

Modo de preparo

• Em uma frigideira antiaderente adicione um fio de azeite, e aos poucos doure todos os vegetais, adicione uma pitada de sal e reserve.
• Em uma panela coloque o creme de leite, o vinho e deixe em fogo médio até começar a borbulhar. Depois, adicione os queijos já ralados e abaixe o fogo para o mínimo.
• Sem parar de mexer, os queijos deverão derreter por completo e se misturar com o creme de leite, formando um creme homogêneo e liso. Feito isso, transfira a mistura para uma louça bonita, ou para um recipiente próprio para fondue. Desfrute de cada mordida, mergulhando os pães e os vegetais no fondue.

Fondue Imperfeito de Chocolate

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