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Por Adriana do Amaral

Fruta cítrica, de sabor azedo e querido por quase todos. Os limões servem para temperar, para matar a sede e até para curar. É usado em pratos doces e salgados, aperitivos, bebidas e chás.

São muitas as variedades dos limões, dos mais conhecidos como o tahiti, galego, bugre (também conhecido por rosa ou cravo). até o siciliano. Costumam ser caros fora da estação, mas quando é época da colheita há farturas nos quintais e lavouras.

Tem gente que gosta de bastante açúcar para adoçar, tem gente que gosta de sal para saborear. Até o cheiro é bom e costuma ser usado em produtos de limpeza e até perfumes.

Fruto de que se aproveita o sumo e a casca, o limão tem propriedades antioxidantes e é rico em vitamina C.

Aproveite a temporada de limões para fazer limonada (comum ou suíça), temperar (saladas, carnes), sorvetes, bolos e tortas:

O limão amarelo é excelente para incrementar a culinária árabe;

O limão galego garante um golpe especial à caipirinha;

O limão siciliano é perfeito para risotos;

O limão tahiti combina com tudo.

Gotas de limão dão sabor à água e refresca muito mais;

O óleo essencial de limão além de perfumar o ambiente dá uma sensação de bem-estar;

Saiba mais:

Nome científico: Rutaceae

Classificação: Rutaceae

Classe: Eydicotiledôneas

Cuidado:

limão mancha a pele quando exposta ao sol. Sempre que mexer na fruta lave bem as mãos.

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