Pudim de chia viraliza nas redes após publicação de Virginia Fonseca; nutricionista explica os benefícios da semente

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Rica em fibras, proteínas e ômega-3 vegetal, a chia pode contribuir para a saúde intestinal, cardiovascular e o controle da saciedade quando inserida em uma alimentação equilibrada.

O pudim de chia voltou aos holofotes nas redes sociais depois que a influenciadora Virginia Fonseca compartilhou, nos Stories, uma conversa em busca de uma sobremesa capaz de matar a vontade de doce sem recorrer ao cacau ou ao chocolate amargo. Entre as sugestões recebidas, estava o chia pudding, receita preparada com sementes de chia hidratadas em leite ou bebidas vegetais e complementada com frutas, iogurte ou outros ingredientes.

Além de prática e versátil, a chia pode ser incorporada facilmente ao cardápio diário, sendo adicionada a iogurtes, frutas, vitaminas, sucos, saladas e até massas de pães e bolos. O alimento é reconhecido pelo alto valor nutricional, reunindo fibras, proteínas, antioxidantes e ômega-3 de origem vegetal, nutrientes associados à promoção da saúde e à prevenção de diversas doenças.

Segundo a coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, Janaina Amaral, o consumo regular da semente pode trazer diferentes benefícios quando faz parte de uma alimentação equilibrada.

Cinco benefícios da chia para a saúde

1. Favorece o funcionamento do intestino

A chia é rica em fibras solúveis, que auxiliam o trânsito intestinal e contribuem para o equilíbrio da microbiota, ajudando na prevenção da constipação e promovendo uma digestão mais saudável.

2. Ajuda no controle da glicemia

As fibras presentes na semente retardam a absorção dos carboidratos, reduzindo os picos de glicose após as refeições. Esse efeito pode ser especialmente interessante para pessoas com diabetes ou pré-diabetes, sempre com acompanhamento profissional.

3. Contribui para a saúde cardiovascular

Fonte de ômega-3 de origem vegetal, a chia pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL (“colesterol ruim”) e dos triglicerídeos, colaborando para a proteção do coração e da circulação.

4. Aumenta a sensação de saciedade

Quando hidratada, a chia forma um gel natural que ocupa maior volume no estômago, prolongando a sensação de saciedade e auxiliando no controle do apetite, o que pode favorecer estratégias de controle do peso.

5. Possui ação antioxidante

A semente contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos e contribuindo para retardar o envelhecimento precoce.

Consumo deve ser acompanhado de boa hidratação

Apesar dos benefícios, a especialista destaca que a chia deve ser consumida com moderação e sempre acompanhada de uma ingestão adequada de líquidos.

“A recomendação média é de uma a duas colheres de sopa por dia, sempre associadas a uma boa ingestão de água, já que a chia absorve grande quantidade de líquido. O ideal é que o consumo seja orientado por um nutricionista, especialmente para pessoas com restrições alimentares ou condições específicas de saúde”, orienta Janaina Amaral.

Embora o pudim de chia tenha conquistado espaço nas redes sociais por ser uma opção prática e saborosa de sobremesa, os especialistas reforçam que nenhum alimento isoladamente faz milagres. Os benefícios da semente aparecem quando ela integra uma alimentação equilibrada, variada e associada a hábitos saudáveis.

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